甘家界柠檬鸭非物质文化遗产传承基地正式挂牌

1月16日,南宁市级非物质文化遗产名录——武鸣柠檬鸭制作技艺传承基地挂牌及传承人授牌仪式在甘家界牌柠檬鸭高峰林场总店举行。

据了解,甘家界柠檬鸭创立于上世纪八十年代初期,秉承着提供健康、美味食物的初心,以弘扬广西特色美食为目标,将柠檬鸭打造成广西名菜。近年来,甘家界柠檬鸭不断改进完善自身产品与服务,屡获殊荣。自2007年以来,甘家界柠檬鸭分别获得了“最具本土特色餐饮美食”“广西餐饮形象店”“桂菜主题餐厅”“广西桂菜名菜”“广西餐饮服务名牌企业”“金牌桂菜奖”“广西最受欢迎民间美食品牌”“南宁餐饮老字号”“广西餐饮名店”“国际级绿色餐饮企业”等荣誉称号。

当天,武鸣柠檬鸭制作技艺传承基地揭牌仪式在甘家界牌柠檬鸭高峰林场总店举行,南宁市文化广电和旅游局党组成员、副调研员白帮良为甘家界柠檬鸭董事长甘保辉授予非物质文化遗产代表性传承人牌匾。授牌仪式上,白帮良对甘家界柠檬鸭取得的成就给予了肯定与祝贺,同时标识希望甘家界柠檬鸭保护好柠檬鸭非遗制作技艺,保护广西本土文化,希望甘家界柠檬鸭在保持传统技艺、做到质量过关、恪守诚信经营的同时,不忘初心,把非遗传承工作落实到位。

甘家界柠檬鸭董事长甘保辉表示,未来,甘家界柠檬鸭将依托自主创办的柠檬鸭制作技艺传承基地的平台优势,提升柠檬鸭制作技艺培训水平,增强非遗文化宣传的互动性、体验性,让更多人有机会共同参与到柠檬鸭制作技艺保护与传承当中来。

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